martedì 26 novembre 2013

Frittata con prosciutto cotto e mozzarella


Un pranzo cosi' veloce che richiede poco piu' del tempo necessario per aprire la confezione di prosciutto cotto! 

E' una semplice frittata fatta con:
3 uova
1 fetta di prosciutto corto
1 manciata di mozzarella gia' a filini (ne ho sempre un po' in frigo, perche' per fare la pizza e' comodissima)
Qualche foglia di basilico fresco
Sale, olio qb

Ho mescolato tutto in una ciotola e cotto in padella antiaderente con un filo di olio caldo. Un paio di minuti per parte e il gioco e' fatto - perfetta da sola o con il pane, come versione un po' piu' elaborata del fantastico panino con la frittata. 

1 commento:

ELel ha detto...

Mi hai fatto venire fame, è una vita che non mi mangio un bel paninazzo con frittata!